キャンプ飯

ダッチオーブンで超簡単!本格的に見える手抜きキャンプ飯♪アイディアレシピ5選!

こんにちは!minoです。

キャンプ場の炊事場でダッチオーブンを洗っている方を見ると、何を作ったんだろう?なんて気になったりしませんか?

キャンプ初心者の頃は特に、本格的なキャンプ飯に憧れも強かったので私もチャレンジしてみたいな…と思っていました。

今日はキャンプ4年目、ダッチオーブンデビューから3年の我が家がこれまでに作ったダッチオーブンのキャンプ飯をご紹介していきます♪

あ、私は超ズボラなのでレシピってほどちゃんとレシピではありません(笑)

ダッチオーブンで超簡単!本格的に見える手抜きキャンプ飯のご紹介です♪

ダッチオーブンはどれを使う?

我が家のダッチオーブンは以前こちらの記事でもご紹介しましたが、ニトリで購入した通称ニトダッチです!

ニトリで大人買い!お値段以上のスキレット&ダッチオーブン!こんにちは!minoです。 お値段以上♪それ以上♪ニトリ!! ってついついCMで一緒に口ずさんじゃいますよね(笑) キャン...

ダッチオーブンは素材や大きさも様々なので購入するときにはどれがいいのかな?と迷ってしまいますよね。

まず、主なダッチオーブンのサイズとしては8インチ・10インチ・12インチの3種類があります。

ところが、ニトリなどはインチ表記じゃないんですよね…
統一性がないのでますますサイズ感が分かりずらくなってしまいますが、日本の鍋サイズで見てみると、8インチは約20㎝・10インチは約25㎝・12インチは約31㎝です!

サイズとしては、ファミリーキャンプであればやはり10インチ以上は欲しいところ。
ソロキャンプやご夫婦くらいなら8インチくらいでちょうどいいかもしれませんね♪

ダッチオーブンといえば!で有名なlodgeの10インチだと14,000円前後。

 

やっぱりlodgeは憧れますよね♪
でもダッチオーブンデビューにこのお値段はちょっとドキドキする(笑)

キャンプブランドの老舗コールマンだと?

8,000円弱だとちょっと手が伸ばせそうな価格帯!!
最近よく見るお手入れがラクチンだというステンレスのダッチオーブン。
SOTOのものも見てみましょう…

に…20,000円超え!?
これはお手入れの面を考えると気になるけれどまたまた手の出しづらいお値段ですね(涙)
(ユニフレームのステンレスダッチであれば1万円ちょっとだと思います!)
それが、ニトリだと…約2,300円!!
私も本当は気になっていたダッチオーブンは他にありましたが、まずは使いこなせるかが不安だったのもありニトリのダッチオーブンを購入しました♪

では、早速手に入れたダッチオーブンでこれまで作ったおすすめのキャンプ飯をご紹介していきます!

ダッチオーブンの簡単キャンプ飯5選!

では早速ご紹介していきましょう♪

ダッチオープンは、煮る・焼く・炊く・蒸す・揚げるなど様々な調理方法に使えてとっても便利な万能鍋です!

ダッチオーブンで焼き料理


①ローストチキン

焼くといえばやっぱり最初に浮かぶのはローストビーフでしょうか?
私もローストビーフは大好きですが、我が家では食べ切れなそうなのでまだデビューしておらず、よく焼くのはローストチキン♪

まぁ鳥の丸焼きですね(笑)


キャンプで調理をする際には自宅で付け込んでいくのがおススメ!

こうすることで現地では焼くだけ放置です!

ローストチキン
・丸鶏 1羽
・塩、コショウorアウトドアスパイス
・チューブニンニク
・焼肉のタレ
・オリーブオイル

多分色々なレシピはあると思いますが、私は適当なので(笑)

1.丸鶏を水で軽く洗いキッチンペーパーで余分な水分を取ります
2.丸鶏の内側、外側共にしっかり塩コショウorアウトドアスパイスを塗り込みます(私は両方使います)
3.ジップロックなどの袋にニンニクチューブを3㎝くらい、オリーブオイルを少し…分量とかよく分からないのですが、あえて言うならカレースプーン2杯分くらい、焼肉のタレも同じくらい入れて揉みながらニンニクを溶かして混ぜます
4.調味料の入った袋に丸鶏を入れて少し揉みながら馴染ませます

自宅での下準備は以上!!

オリーブオイルを入れる理由はお肉にしっとり感が出るので。
パサパサの鶏肉って美味しくないじゃないですか(笑)

丸鶏の大きさでこのタレの馴染み具合は変わると思いますので足りない場合は少し足したり調整して下さいね♪

キャンプ場ではダッチオーブンに丸鶏を入れて焼くだけ!!

火の加減にもよりますがだいたい40分~1時間かかりますので、夕飯の支度を始めるなら最初の方にとりかかった方がいいと思います。


あ、うち3年経っていまだに底網買ってないんで(笑)
底が焦げないようにアルミを敷いていますがこんな適当でも美味しく出来ますよ♪

最初はじゃがいもやニンジンなど野菜も一緒に焼きましたが、我が家では野菜はたいてい残るので最近はお肉しか焼かなくなってしまいました…


お酒にも合うし子供たちも大好き!
いつも1羽瞬殺でなくなりますが、もしも余ってしまっても翌日にパスタやピザの具にしてもいいし本当に無駄なく頂けます♪

ダッチオーブンで炊飯

➀カオマンガイ(鶏飯)

キャンプ場で炊飯って面倒くさいですよねー(笑)
実はずーっと逃げてました!

だって、焦げ付いたりくっついたりしたら洗うの面倒くさいなって…

それが先日連泊キャンプで材料の持参かさばるなと思ったのをきっかけに重い腰を上げてついに実行!

キャンプで食べる白米も美味しいのですが、炊き込みご飯や何か1品にしてしまえば品数減らせるじゃん♪と私の好きなカオマンガイにしました♪

シンガポールチキンライスや鶏飯なんて呼んだりもしますよね。
色々なお国で似た料理があるのだと思います♡

もぅね…入れて火にかけるだけなんですが(笑)


一応、ご紹介していきましょう!

カオマンガイ(4人分)
・鶏もも肉 2枚
・お米 3合
・ナンプラー
・ニンニクチューブ
・ショウガチューブ
・塩

タレ
・ナンプラー
・オリーブオイル
・ショウガチューブ

タイ料理大好きなんですが、辛いのを食べられるのが私だけで…
パクチーもみんな食べないしで、なかなか作れる機会もないのですがカオマンガイだけは家族みんなで食べられるので我が家ではちょこちょこ作ります♪

3合多くない?とも思いますよね?その理由も後でご紹介します(笑)

1.お米は自宅で研いで袋に入れて持参する(給水してくれるので時間短縮に)
2.ダッチオーブンにお米・お水を入れる(お水の量は私は適当ですがだいたい1合220㏄らくらい)
3.お水を張ったら、塩4つまみくらい・ニンニクチューブ2㎝くらい・ショウガチューブ1㎝くらい、ナンプラーお水が色付くくらいを入れて軽く混ぜます
4.鶏肉に塩を振ってダッチオーブンに投入(アウトドアスパイスでもOK)
5.焚火でも炭火でもOkですが火にかけて20分程度炊いていく

〇〇くらいって書いているのはいつも適当だからです(笑)

特に考えたことはないのですが、お塩はうちはコストコのガリガリ回すタイプでいつも10回くらい回します。

本来はショウガをもっと効かせるのですが子供が一緒だとあまりショウガの味がキツイと辛くて食べられないのでこの辺りも家族構成やお好みで調整してください♪

お水はね…何㏄とか言われても計量カップとか持って行かないしホント目分量(汗)

雑で申し訳ないのですが、通常1合につき200㏄~220㏄ですね。
今回はお肉も入るので少し多めがいいと思います♪

そんなこんなで炊けたのがこちら!


いい感じー!!
ナンプラーもガッツリ効かせたいのをやや抑えめに。

さて、タレですがシンガポール版だとスイートチリソースを使ったりしますが、私が苦手なのでタイ版のショウガタレで。

ショウガチューブ10㎝くらいにナンプラーにショウガが浸かるくらい入れてあげて、オリーブオイルをたらします。
本当はお酢を入れたりもしますが、そのあたりもお好みで。


パクチーは我が家では私しか食べませんが、盛り付けて完成!!

子供たちはショウガタレなしで頂きます♪

さてさて、3合って大人2人と子供2人では多そうに感じますよね?
そうなんです!余るんです!!

余ったご飯はおにぎりにして翌朝の朝ごはんになります♡


コチラも私はパクチーを混ぜましたが、他の3人は鶏飯おにぎりです♪

夏場でもクーラーボックスに入れておけばOkなので翌朝も準備に時間も取られずラクチンで一石二鳥でおススメです!!

ダッチオーブンで揚げ物

➀手羽先のから揚げ

続いてはダッチオーブンで揚げ物♪
これまた簡単だしとっても美味しく出来るのでおススメ!!

手羽先のから揚げ
・手羽先 お好きなだけ
・塩、コショウ
・小麦粉

もうレシピも何もありません(笑)
しかもから揚げって言っても空揚げよ!!

というか…素揚げ?

1.手羽先に塩コショウを振る
2.ジップロックに手羽先を入れ小麦粉を振りかけておく
3.キャンプ場でダッチオーブンに油を張って熱する
4.いい感じに揚げる

以上です。


油は後処理が面倒なので少な目にするのがよいと思います♪

皆さん色々な方法で処理されていると思いますが、キャンプ場だと使いまわしは出来ないので処理剤を持っていくことがおススメ。

 

キッチンペーパーに吸い込ませて焚火の着火剤代わりにという方法もありますが、かなり火が付きやすいので自己判断でお願いします。

さて、空揚げですがいい感じに揚がったら塩を振って頂いたり…


市販の手羽先のタレを絡めてもOK♪

自宅だとタレも作りますが、キャンプ場に色々な調味料を持っていくのも荷物が増えてしまいますので、パウチになっているものがあるのでそういったものを利用すると手間もなく荷物も減らせますよ♪


これはもうビールにも合うし子供も大好き!!
準備も調理もラクチンでとっても美味しいので本当におすすめです♪

ダッチオーブンで蒸し料理

➀牡蠣のカンカン焼き風

もうホントごめんなさい…
レシピって話ではないですね(笑)


我が家は子供も大人も牡蠣が大好き!!
私の地元が宮城県なのもあり、弟が牡蠣漁師の方と友人なのでよくお取り寄せをします♪

ダッチオーブンでは他の貝でも同じように調理出来ます(ムール貝やホタテを蒸すのもいいですね♡)今回は牡蠣でご紹介!!

牡蠣のカンカン焼き風
・牡蠣入るだけ
・お水100㏄くらい

他の貝の場合、お酒やお塩、調理によってニンニクなど入れてもOK!

牡蠣はそのものに海水の塩分が多いので特に何も入れずそのまま楽しみます♪

火にかけて10分くらい蒸すと…


出来上がり♪
カンカン焼きが好きなんですが、これダッチオーブンで出来るんじゃん!と思ったのがきっかけで最近は牡蠣だけ買ってダッチオーブンでやっています!


火を通しすぎないで、半生くらいが最高に美味しい!
ぷりっぷりです♡

番外編!ダッチオーブンの蓋で!?

ジンギスカンも出来るんやでー♪

さてさて、番外編です!
ダッチオーブンの蓋を裏返して鉄板代わりに…というのもいいですよね!

今回はダッチオーブンの蓋の形状を生かしたキャンプ飯。

ただ、蓋の平らなダッチオーブンや、蓋に縁のないダッチオーブンだとちょっとこのキャンプ飯は合わないかもしれません…

私が欲しかったペトロマックスなんかは平らですね。

でもやっぱり可愛い!!!

それから蓋も調理しやすそうなこのタイプ。

 

これも縁がないので向かないんですが、私ニトリのダッチオーブン買ってからずっと思っていたんです。

この形状…ジンギスカン鍋っぽくない!?と。

という事で、先日やってみました!


準備するものって言ってもね…

ジンギスカン
・ラム肉
・野菜(キャベツや玉ねぎなど)
・タレ(市販でOK!)

もうまんまですよ!
ただ、ダッチオーブンの蓋使うだけ♪

しかも私ときたら野菜切るのとか面倒なので、スーパーで売っているキャベツともやしのカット野菜1袋を持参しました(笑)

何か今回のメニュー…全部に面倒くさいとか言ってるよね…


でもねぇー、この形状と言いやっぱり大正解でした!!
いやぁ、もう思いついただけで天才的なキャンプ飯♪

ニトダッチをお持ちの方はぜひ!
ジンギスカンにビール…最高ですよ♡

まとめ

いかがでしたか?
今回ご紹介した以外にも、いろいろなキャンプ飯をダッチオーブンで作っていますが、今回はアイディアレシピのご紹介!という事でよく見るメニューは外してあえてこんなラインナップでご紹介してみました♪

ダッチオーブンは本当に、焼く・煮る・蒸す・揚げるなどなど、様々な調理方法が出来る万能鍋です!

ご紹介したように、自宅でちょっとだけ下準備をしていくことでキャンプ場では本当に焼くだけ!揚げるだけ!!など簡単に調理を済ませる事が出来るのも嬉しいですね♪

少しでも参考になるメニューがあったら嬉しいです!
最後までお読みいただきありがとうございました!

ABOUT ME
mino
3歳と5歳の男の子を育てるママです。 次男が生後7ヶ月から始めたキャンプにハマってしまい、 毎月新しいスポットに出向いては楽しんでいます。 子連れキャンプならではの楽しみや子連れキャンプの心構えなど! 経験したことを綴っていきます。